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许 滔作
春节将至，食用油又到了消费旺季，不久前国际大豆价格的走低，让不少国内榨油企业承受着较大的降价压力。与大豆油价格形成鲜明对比的是，花生油价格相对保持稳定。花生油价何以能平稳？本报记者前往全国花生种植大县河南省滑县的田间地头寻找答案。
1月6日，记者来到河南省滑县半坡店乡王林村采访。滑县农业技术推广中心主任卢中民介绍说，河南是我国花生种植第一大省，滑县是农业部规划的“优质花生规划区”。2011年全县花生种植面积超过46万亩，总产13万吨以上，平均亩产超过300公斤，3个指标都达到历史最高水平。
“我们这里是沙土地，适宜种植花生，以后只要水、肥和技术跟上，产量和种植面积还会再上新台阶。”滑县半坡店乡的农技员尚红艳说。
滑县种植花生热情高涨是个缩影。连续多年来，我国花生供应充足，基本能满足需求。市场上花生油价格上涨一直比较温和，与花生种植面积逐年提高等因素密切相关。
“这几年花生收购价一路走高，调动了农民的种植积极性。”半坡店乡花生协会合作社负责人王振新介绍，2011年滑县的花生加工企业对花生果和花生米的收购价分别达每斤3.2元、4.7元，比2010年都有提高。即便如此，合作社生产的18万斤花生仍然供不应求。
“从2010开始我们不仅获得了每亩10元的花生良种补贴，还获得河南省食用植物油生产‘倍增’计划的多项补贴。”王振新提到的各种补贴是滑县花生种植面积稳步增加的又一动力。2009年成立至今，半坡店乡花生协会合作社成员已增至1000户，种植面积由原来的几十亩扩大到3000多亩。
滑县花生种植面积的扩大与国家政策扶持密不可分。2008年，农业部启动花生高产创建项目，滑县是重点扶持地区；河南省提出从2008年到2010年实施食用植物油生产“倍增”计划；2010年国家首次拨付的花生良种直补4亿元资金中，河南获得9700万元。
“在‘倍增’计划中，滑县的科技攻关项目田已由2009年的2万多亩增加到2011年的4万多亩，每年获得补助资金500多万元。”卢中民介绍，在测土配方、农技培训等方面，国家对花生种植都有扶持。
“这些举措真给力。我们都在琢磨着拥有自己的花生种植基地。”河南省豫花实业有限公司董事长李福存说，尽管国内花生市场供需总体平衡，但近年来，这种平衡有时是产需双降平衡，有时是双升平衡。
“有时候收的花生价格比较高，宁可赔钱也得把油卖出去。”李福存举例说，2011年，一桶5升的福存牌花生油原料成本87元，再加上人工费和水电费等，超过了市场卖价。为了周转资金，亏钱也得把油卖出去。
“花生产出的季节性和库存风险较大。”李福存说，公司每年5月底至8月底从印度、巴西等国进口三级花生浸出油，每吨约为1万元，比国内收购价便宜9000元。
“进口并不是长久之计，进口市场复杂，稍有不慎可能受制于人。企业只有拥有稳定的花生原料供应地，才能生产出价格相对稳定的花生油。”在李福存看来，建设企业自己的种植基地，大力扶持花生种植户提高产量，才能保障稳定的原料来源。
多种植花生是花生油价格相对稳定的内在原因。扩大国产高出油率作物种植面积，理应成为未来稳定食用油市场价格的基础性手段。
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