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本报记者 杨朝晖
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冬至之胶 天人合一之美
“东阿阿胶神奇的命门源自于深刻把握了天地人的走向，与大自然的节奏相契合，这也是人参、鹿茸等所有其它东西无法比拟的。”在中国民间文艺家协会副主席曹保明的解读下，阿胶的价值又蕴含着几分哲学的意味在其中。
最能体现阿胶与天地默契的非冬至莫属。曹保明介绍道：“节气是被古人所发现的大自然的节奏，其中，冬至是最深刻的阴阳交汇，也就成为最重要的一个节气。”
《易经》中，有“冬至阳生”的说法。节气运行到冬至这一天，北半球白天最短，阴气最重，而阴极则阳生。此时人体最易为“外邪”入侵，处于最为柔弱的状态，也最适合进行滋补。
“冬至的时候不仅天有了变化，地也有了变化。”曹保明告诉记者，冬至时节，黄河流域地下水内含的钙离子会发生截然不同的变化，此时用东阿县的水炼胶就幻化出了道地正宗的阿胶。
中国科学院地理科学与资源研究所最新出炉的这份检测报告显示：东阿县地处泰山山脉与太行山脉之间，依黄河形成了相对独立的东阿水文地质单元。用此水炼胶利于杂质去除，对于提升阿胶质量功效起到关键作用。长期饮用此水，可调节新陈代谢、排除酸性废物，对心血管系统、泌尿生殖系统及骨骼健康有利，可起到预防疾病的作用，其中丰富的钙、镁离子，是最好的生命激活剂。
对此，秦玉峰补充道：“根据中医理论，冬至子时是井水至阴之时，选此水与属阴黑驴皮，并用金锅银铲及桑柴之火，历九天九夜九十九道工序而成的九朝贡胶，滋阴效果最佳。”在《易经》当中，六为至阴，九则为至阳，东阿阿胶炼制的九十九道工序自然也就是至阳之术。
中华中医药学会膏方分会副会长翁超明说道：“阿胶最为人所知的功效是养阴，但实际上中医讲究‘孤阴不存、独阳不长’，所以阿胶的功效确切说来就是通过滋阴实现人体的和谐。”
翁超明解释道，以冬至养生为例，此时是冬寒易伤阳，人们的习惯性想法便是养阳。但实际上，因为取暖设备造成室内温度较高，一味养阳就容易上火而伤阴，最合适的做法应是“善求阳者，必于阴中求阳”，即通过滋阴补充阳气。
顺从四时阴阳之变，以求和谐。从这个意义上来说，东阿阿胶的九朝贡胶开封大典，已不仅仅是对传统工艺的光复及对中医药文化的传承，而是对自然的尊重，以及对天道的敬畏。
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