权威机构公布营养快线检测结果消费者可放心饮用_新闻台

　　经国家食品质量监督检验中心检测，营养快线胶状物的成分均为人体所需的营养素，对人体的生理功能都有益处，消费者可以放心饮用。

　　检测报告显示，营养快线胶状物主要成分如下：8.0%蛋白质，9.2%脂肪，65.8%的总碳水化合物，3.1%的灰分，13.9%水分，灰分中主要是钾、钠、钙、镁、锌等矿物质，其中钾为669毫克/100克，钠为790毫克/100克，钙为332毫克/100克，镁为374毫克/100克，磷为130毫克/100克，锌7.2毫克/100克。从这份检测报告来看，上述物质都为人体所需的5大类营养素。

　　浙江大学生工食品学院副院长叶兴乾教授解读；灰分的主要组成也即我们通常所说的矿物质。矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称，检测报告中的钾、钠、钙、镁、磷、锌都属于矿物质，其具体功效为：

　　钾：参与碳水化合物、蛋白质的代谢，可维持细胞内正常渗透压，维持心肌的正常功能及细胞内外正常的酸碱平衡。

　　钠：调节机体水分，维持酸碱平衡。可增强神经肌肉兴奋性。

　　钙：是人体骨骼及牙齿的主要组成成分，许多生理功能都需要钙的参与。

　　镁：是能量代谢、人体组织形成和骨骼发育的重要物质。

　　磷：是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，同时还参与能量代谢及酸碱平衡的调节。

　　锌：是儿童生长发育必需的元素，有助于改善食欲及皮肤健康。

　　与此同时，中乳协理事长宋昆冈，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授任发政，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中国食品添加剂协会副理事长兼秘书长薛毅也12月23日也作客新华网，对乳饮料中的食品添加剂做了详细的解读。

　　专家们表示营养快线是近年来市场上成功的产品，其丰富的营养，良好的口感，受到广大消费者的喜爱。营养快线中牛奶含量超过30%，也就是一瓶500毫升的营养快线中主要含有大于160毫升的牛奶，还含有约25毫升的果汁以及25克的糖，其中果汁含有大量的水果纤维及丰富的维生素，在此基础上还强化了牛磺酸、维生素E、维生素B3以及锌等多种营养成分，因此营养快线是一个非常好的产品，补充营养的同时还补充了果汁及膳食纤维。

　　关于消费者对食品添加剂的疑问，薛毅秘书长表示，食品添加剂的定义是为了改善食品的色香味、品质以及加工特性而添加的一些物质。在营养快线这款产品中，标签上可以看到所使用的食品添加剂，比如瓜尔胶、黄原胶等，都是属于多糖类物质，是允许在饮料中使用的添加剂。这两种添加剂从使用量上来说是没有限制的。而且两种添加剂的原料都是从天然物质中加工而成的。

　　据记者了解，营养快线自2005年上市以来，不仅在国内市场受欢迎，在国外市场也受到追捧。2007年，娃哈哈营养快线相继进入周边俄罗斯、越南市场，2008年开始进入加拿大市场，2010年开始进入新加坡市场。目前营养快线已在美国食品药品管理局（即FDA）备案，并顺利在欧美市场销售。（姜食文）

　　国家食品质量监督检验中心检测报告（图）：