央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 新闻台 > 新闻中心 >

翔飞人伙食有特供牛肉 一顿午餐得三素一荤一汤

发布时间:2012年07月18日 10:12 | 进入复兴论坛 | 来源:现代快报 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

更多 今日话题

更多 24小时排行榜

  在出征伦敦奥运会的运动员中,刘翔无疑是最为受关注的一个。大家不但关心他如何训练,也关注他如何“吃”。

  其实,运动员在训练基地吃什么、怎么吃大有讲究。据莘庄训练基地“特灶”餐厅的相关人员介绍,从上海出征之前,刘翔习惯一个人坐在餐厅第一张桌子靠窗的位子上吃饭,他经常坐的那张桌子别人谁也不会去坐,即便有时刘翔外出训练比赛不来餐厅吃饭,也会让这个位子空在那里。其实不难理解,刘翔吃的饭菜是厨师专门为他现炒的,如果别人与他同桌,却又各吃自己碗里的饭菜,难免尴尬。时间长了,这张饭桌便显得特别了,椅子只剩下一张,仿佛成了专座。

  刘翔出征奥运前到底吃什么样的“特灶”,记者进行了一番“考察”。

  原料严控,肉禽检测后才下厨

  在采访中,记者了解到,刘翔吃东西有专门的灶头,可以说是上海体育局内唯一的、特灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味,但绝对确保安全第一。

  刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的牛奶,他感觉特别好喝,回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘翔试喝了无数种牛奶后,最后确定了一个品牌。

  记者在市场上探查发现,这种品牌牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍,上海大型超市里都可以买到,牛奶包装盒上的说明称其营养价值得到最大程度保留。

  刘翔不吃猪肉,厨师介绍说,猪肉的脂肪含量太高,运动员食用后容易囤积体内脂肪。

  这很容易理解,110米栏比赛最后的胜负可能就相差百分之几秒,刘翔要尽可能地减少无用的脂肪负担,让全身的肌肉最大程度地发挥作用。

  刘翔吃牛肉,原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求,目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品,都要经过检测后方能下厨。

  除此之外,刘翔还吃海产品和有机蔬菜。

  刘翔一顿午餐三素一荤一汤

  其他在“特灶”餐厅用餐的运动员都是自助餐形式,而刘翔的饭菜由专门的厨师负责。

  每顿饭厨师会为他专门准备五六个菜品,当刘翔来到餐厅落座后,厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔如果在外比赛、训练,要回基地就餐,会有专人提前通知食堂,厨师立即投入准备。

  举个例子,刘翔出征前的一天中午,他在莘庄训练基地的外场跑道训练,当天最高气温约33℃。中午11点30分左右,刘翔没有绕道回宿舍洗澡,而是从训练场直接来到餐厅。

  刘翔进来后先到厨房,打开水龙头洗了一把汗津津的脸,从厨房出来后,坐到自己的位子上。此刻,厨师已经出锅了一盘蔬菜,端到刘翔面前。

  正在为其他运动员煎牛排的另一名厨师听说刘翔来了,停下手头还没有煎熟的牛排,把锅从灶火上移开,换上另一口明显不一样的锅,然后往锅里放上几片与前一锅形状不一样的牛排,翻煎起来。厨师说,这是供刘翔吃的进口牛肉,每批都要送到北京检测。

  约5分钟左右,刘翔的饭菜上齐了:清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排,三素一荤一汤。

热词:

  • 刘翔
  • 翔飞
  • 汤和
  • 110米栏
  • 训练比赛
  • 特灶
  • 考察
  • 出征
  • 训练基地
  • 丝瓜
  • 502 Bad Gateway

    502 Bad Gateway


    nginx