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(记者罗争光、周欣)从14日举行的第14届国际泳联世界锦标赛组委会新闻发布会上获悉，为保障上海世游赛食品安全，组委会在我国首次设立赛事食品安全保障部。
上海世游赛组委会副主任、上海市体育局局长李毓毅介绍说，上海市政府对世游赛食品安全保障工作高度重视，专门设立了食品安全保障部，这是我国首次在体育赛事中设立这一机构。
此外，上海世游赛组委会要求各家指定接待宾馆进一步强化食品安全管理措施，严格规范食品操作程序，严格选择合格的食品产销企业作为原料供应商，确保食品原料来源安全可靠。
在食品安全监控方面，上海世游赛相关部门将对食品进行“从农田到餐桌”的全过程监控，从养殖基地到屠宰上市，从批发销购到食品加工，确保每一个环节监管都环环紧扣、每一道程序都有章可循，达到追根溯源、全程监管的严格要求。
与此同时，上海将加强全市范围内的食品安全监管工作，在世游赛期间进一步加强对宾馆酒店、比赛场馆周边以及主要旅游景点、商业街区食品安全大检查，确保全市食品供应处于安全有序状态。
上海世游赛将于7月16日至31日在上海东方体育中心和金山城市沙滩举行。7月16日晚8时，以“水的礼赞”为主题的上海世游赛开幕式将在东方体育中心体育馆内举行。
编者注：本文原载于新华网，时间：2011年7月14日，转载仅为提供资料。
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