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北京晚报讯（实习记者 张倩怡）“八月十五中秋节，水果月饼摆满碟。”昨天，中秋节率先拉开黄金周长假的序幕。作为这一天重头戏的团圆饭，成功撬动了本市餐饮市场的大蛋糕，不少“老字号”一位难求。北京商业信息咨询中心监测，本市130多家重点商业服务业企业昨日实现销售额9.1亿元，增长21.2%。
中午12时，热热闹闹的家庭聚餐已经在烤肉季银锭桥店内上演，店里400个餐位全部坐满。位于一楼大厅门口的等候区内，肖大妈排了个9号。“大人带着孩子去溜达啦，我在这儿排队！”肖大妈笑着说。
厨房里，被“翻牌子”频率最高的烤肉人气最旺。4米见方的圆形烤肉炙子里，专供烤肉使用的果木烧得正旺。再朝上，由一条条铁皮编制而成的铁板上，几份烤肉正在3个大师傅手中的锅铲下不断翻滚，吱吱作响。
屋子中央的大火炉占了烤肉间的大半，记者仅仅挨着烤炉站了几分钟，鼻尖就开始冒汗。而负责烤肉的师傅穿着统一的长袖工作服、戴着口罩却还是面色如常。一份烤肉完整做下来需要10来分钟不离烤炉，“现在天气凉了没什么影响，之前的三伏天有点辛苦。”有五六年“烤龄”的马师傅腼腆地说道。
下午1时不到，烤肉间的桌子上已经有了三四厘米厚的餐单。马师傅摸了一下，“掂量着有100多份”。
这边刚把3份烤羊肉分装到盘，一阵脚步声响起，人还未到，声先到，“25号桌，1份烤羊肉，1份烤鹿肉！”二话不说，马师傅他们立马又开始忙活起来。开工两个小时了，桌子上晾着的三杯凉白开还未动过。
“今天我们备足了700斤的羊肉，是平时的2倍。”烤肉季银锭桥店副总经理鲁建伟说，“下午店面不会打烊，烤肉炙子全天都不熄火！”
随后，记者又来到了老字号云集的前门鲜鱼口胡同，便宜坊、天兴居等老字号餐厅当天的“翻堂率”都达到了平日的2倍，“下午不打烊”红火景象不再是一家独有。
除餐饮市场外，粮油肉蛋菜等生活必需品储备量和上市量也呈上涨态势。北京商业信息咨询中心监测数据显示，昨日新发地、顺鑫石门、八里桥、顺义双峪四大农产品批发市场实现交易额1.6亿元，增长24.7%。
此外，除月饼外，超市内杂粮、果蔬等礼盒也迎来销售高峰，中心监测的物美、京客隆、沃尔玛等连锁超市单日销售增长20%以上。
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