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海参具有极高的营养价值，是不少人用来滋补的首选。然而一些不良商家却动起了“歪脑筋”，在海参里掺入蔗糖。青岛工商部门在抽检中就发现了此类问题。
青岛四方工商分局对部分大型商场干海参进行了抽检，海参的价格是在每斤2000元至5000元之间。根据检测结果，在被抽检的10个批次当中，有9个批次不合格，不合格的原因全部都是蔗糖超标，而糖分超标最严重的竟然达到了每100克干海参有35.7克蔗糖。换句话说，如果消费者买了一斤这样的糖干海参，其中就有近4两的糖。
根据《商品安全法》规定，掺假、掺杂的食品是严禁生产的，工商执法人员表示，加工者在海参中加入蔗糖是一种质量欺诈的违法行为，他们随后会进行查处。
不良商户在海参中掺入糖，还有的加入盐或者胶，他们的主要目的是给干海参增加重量，牟取更大的利润。而业内人士告诉记者，这样的海参自身营养已经被破坏，如果糖尿病患者吃了掺糖的海参，很有可能会加重病情。
业内人士支招，掺假的海参摸上去会感觉有些粘，买回家用水泡后劣质的干海参有的会掉色，有的会产生杂质。另外，购买海参时请大家不要贪图低价，价格越低可能掺的东西就越多。
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