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中广网青岛10月29日消息（青岛台记者赵珺 山东台记者单亮）据中国之声《新闻晚高峰》报道，秋季，很多市民打算选一些海参等高档滋补品用来进补。可记者在走访市场时发现，眼下，市场上的海参质量参差不齐，价格差距大，劣质产品鱼龙混珠。业内人士爆料：海参在加工时加糖、加盐，已经成为行业内的普遍现象。
海参不仅是美味，还一直被人们推崇为滋补的佳品。由于它其中含有的酸性粘多糖、海参皂苷等丰富的活性成分，并且胆固醇含量极少，受到越来越多消费者的青睐。随着市民消费能力的提高，海参市场这块大蛋糕也被更多商家看中。
但记者调查后发现，同样的货品在不同的店里卖，最多的甚至能相差一倍。在青岛一家“长岛海参”的商店里，一款标价3880元的海参，没有经过任何讨价环节，店主直接给记者优惠了1000块钱。而在另外一家海参专卖店，记者发现，纯淡干参的价格明显比上一家贵了很多。
就此问题，记者找到了业内人士张先生。张先生从事海参养殖和销售多年，他的说法道出了其中的秘密。
张先生：加食用胶、加矾。矾可以让这个海参加工出来以后“杠杠硬”，掰不动都。
那么，是不是像张先生说的那样，市场上有没有加了各种物质的海参呢？在一家海产品专卖店，掺假海参被堂而皇之摆上柜台。老板很实在，他说，他们销售的海参中有纯淡干的，也有加糖的，比如这款价格为2300块钱的海参就多少有点糖。
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