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海参产品鱼龙混珠 业内称"加盐加糖"已成行业共识

发布时间:2012年10月29日 17:55 | 进入复兴论坛 | 来源:中广网 | 手机看视频


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  中广网青岛10月29日消息(青岛台记者赵珺 山东台记者单亮)据中国之声《新闻晚高峰》报道,秋季,很多市民打算选一些海参等高档滋补品用来进补。可记者在走访市场时发现,眼下,市场上的海参质量参差不齐,价格差距大,劣质产品鱼龙混珠。业内人士爆料:海参在加工时加糖、加盐,已经成为行业内的普遍现象。

  海参不仅是美味,还一直被人们推崇为滋补的佳品。由于它其中含有的酸性粘多糖、海参皂苷等丰富的活性成分,并且胆固醇含量极少,受到越来越多消费者的青睐。随着市民消费能力的提高,海参市场这块大蛋糕也被更多商家看中。

  但记者调查后发现,同样的货品在不同的店里卖,最多的甚至能相差一倍。在青岛一家“长岛海参”的商店里,一款标价3880元的海参,没有经过任何讨价环节,店主直接给记者优惠了1000块钱。而在另外一家海参专卖店,记者发现,纯淡干参的价格明显比上一家贵了很多。

  就此问题,记者找到了业内人士张先生。张先生从事海参养殖和销售多年,他的说法道出了其中的秘密。

  张先生:加食用胶、加矾。矾可以让这个海参加工出来以后“杠杠硬”,掰不动都。

  那么,是不是像张先生说的那样,市场上有没有加了各种物质的海参呢?在一家海产品专卖店,掺假海参被堂而皇之摆上柜台。老板很实在,他说,他们销售的海参中有纯淡干的,也有加糖的,比如这款价格为2300块钱的海参就多少有点糖。

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  • 海参加工
  • 酸性粘多糖
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