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孙焕平，男，42岁，江苏淮安楚州农民。
孙焕平初中毕业后，进城当了卖菜小贩，卖过豆腐，发过豆芽，做过水发产品，开过饭店，也曾经办过乳业公司。一来二去，他熟悉了市场上的"黑心菜"的内幕。保鲜粉发豆芽、在活鸡肚子里填沙子、用违法添加剂保鲜竹笋和海参等食品保鲜的技术等等，从饮料到水发产品、豆制品……孙焕平自己也搞不清楚换了多少行业。每个行业都有不可告人的秘密。
年过不惑的孙焕平觉得不能在这样的营生里混饭吃。他想到了要向全国人民揭发这些黑幕。2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》，孙焕平萌生在全国开展义务宣传《食品安全法》的想法。从2009年4月7日起，孙焕平开着自己购买的一辆箱式小卡车，和自愿者一起走遍全国29个省、市 、自治区，行程5万里，自费义务宣传《食品安全法》，倡导设立法定食品安全日。因为这事，他耗资10多万元，有人说他是"神经病"，妻子跟他离婚，但他并不放弃。
今年5月，孙焕平宣传中，自费、自编、自导《食品安全法》宣传广场演出，包括了说唱、情景剧、小品等多种形式，将《食品安全法》的有关条款和解读贯穿于节目之中，现场"揭秘"了不法商家和商贩在豆芽、脆豆腐干、皮肚、水发产品等加工制作过程中的非食用化学添加剂使用过程和作用。
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