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发布时间:2011年05月21日 15:41 | 进入复兴论坛 | 来源：羊城晚报
那是我干的第一件营生。以后我还卖过豆腐，种过葡萄，做过水发产品，开过小厂，什么活儿都干过，人家开玩笑叫我“老改行”。我做的这些，都跟吃有关，前前后后，就是为了一个“吃”字。
贩了两年鸡，我又跟村里的老人学做豆芽。菜场里有个怪事，人家的豆芽总是比我的漂亮，水灵灵的，卖起来也快多了。我那时就知道了，人家是用了一种“保鲜粉”，很神奇的东西，倒在水里化开，淋在豆芽上，从早卖到晚还是水灵灵的，光鲜明亮，我们没淋过水的豆芽，明显就没有卖相。
我知道那东西不好，人家自己都不吃豆芽。
我跟你说吧，卖菜，这里头的奥妙大了！有一年，我在外地，吃饭吃到一种很好吃的脆豆腐干。我正好学做豆腐，我们那儿没有这种豆腐干。我找了好几个地方，终于联系上了做脆豆腐干的村子，揣着谈好的3000块学费，去学。
你猜怎么着，最后一步，师傅把工业用的双氧水、工业碱加进去，还告诉我自己最好不要吃。我也问师傅了，这种东西吃下去，会不会有危害？师傅丢下一句话：“反正吃不死人。”他们整个村都做这种豆腐干。
做了半个月我就没做了，缺德啊！第一天收入就是230块，可我发现自己的手都脱了皮。那都是化工产品，吃下去慢性中毒，人家做不做我管不了，我自己坚决不做了。包括后来我开了一家豆制品的饮料厂，人家也叫我掺假，在豆奶里面加一种叫蛋白精的东西，能提高蛋白质含量。我不能那么做，良心上过不去。
从2004年开始，我就开始关注食品安全，我订了很多报纸，看到有关的报道，我都剪下来。后来看到，浙江还出过戴着防毒面具做豆芽的新闻呢。这么跟你说吧，菜场里的豆芽，不是100%也是99%用过保鲜粉，学名叫什么硫酸钠，我没什么文化，记不住。但是我告诉你，鲜鲜亮亮、白白嫩嫩的豆芽以后你就不要吃了。生长时还放过激素，可那种激素是有厂名、厂址的，也不知道国家允许不允许，可本来十天半个月才能长出来的豆芽，一星期不到就拿出来卖了。
卖相越好的东西，你越要警惕。像剥好的马蹄，我们自己剥出来一放是不是会变黑掉？菜场里卖的，雪白雪白，不要买，泡过的。河藕，雪白的，也泡过。水发产品，牛百叶、竹笋那些，又有光泽又漂亮，不要买！听我的没错。
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