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专家提醒:加热方便面时尽量去掉包装

发布时间:2012年08月14日 08:05 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网―生命时报 | 手机看视频


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  合格的包装是保证食品安全的重要环节,近日一项调查结果却让不少奶茶、方便面品牌陷入“包装阴云”。国际食品包装协会在今年5月到8月间,对北京、上海等省市超市、农贸市场销售及企业生产的方便面桶、奶茶杯等九大类百余种产品进行检测后发现,多家知名品牌方便面桶外层纸的荧光物质含量超标。

  调查人员共对55个方便面桶、奶茶杯样品的内层内表面和外层内表面进行了检测,其中有36个样品外层荧光性物质均不符合食品用纸标准中规定的“100平方厘米纸样中,最大荧光面积不得大于5平方厘米”要求,包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、康师傅香辣牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌产品均“上榜”。另外,放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签,也被检出荧光物质含量极高。

  国际食品包装协会常务副会长董金狮指出,目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求,一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本,很容易使用非食品级纸,甚至废纸。以方便面桶为例,如用食品级原纸代替外层的再生纸,一个纸桶的价格就会提高约5分钱。但如果使用这种纸装面桶,经过高温加热后,有害物质很可能会渗入到食品中,长期积累会对健康造成影响。

  董金狮建议,国家相关部门应尽快明确双层纸的要求,对方便面桶、奶茶杯等纸制品内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。此外,消费者在购买食品时,要小心有异味、易掉色的包装,加热方便面、奶茶等食物时尽量去掉包装。▲

  (瞿晟)

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