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市场腊肉保质期信息标注不清 购买时应注意查看

发布时间:2012年08月08日 09:42 | 进入复兴论坛 | 来源:北京青年报 | 手机看视频


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  市民疑惑腊肉是否应有保质期―――

  记者昨日走访10余家超市和农贸市场,发现有些腊制品在销售中存在生产日期、保质期、生产商信息不全的现象,消费者也担心腊肉食用是否安全。工商人员也提醒消费者,在购买腊制品时,应该注意检查产品信息,尽量购买正规厂家的产品。

  厂家声称忘喷生产日期

  家住丰台区的张先生反映,昨日上午他在超市购物时,发现超市内销售的袋装腊肉“竟然没有生产日期”,这让他有些担心。

  昨日下午,记者电话联系到了张先生所提供的腊肉生产商――北京永合庄永丰食品加工厂,该厂负责人称腊肉是在北京生产的,生产日期可能是忘记喷印了,“我们是正规厂家,你如果不放心,可以去卫生局检测。”当记者询问该腊肉的供货地点时,厂商并不愿多答,只说“有什么事情就找你买东西的地方。”随后便挂断了电话。

  市场腊肉所标信息不清

  记者于昨日下午走访了张先生提到的位于育芳园的一购物中心,发现超市内只销售一种北京永合庄永丰食品加工厂生产的湖南腊肉,腊肉为真空包装,上下两面都贴有商标,但记者翻看柜台上的10余包腊肉发现,包装上均没有生产日期。售货员保证说,“肉是新鲜的,绝对没有问题”,但并没有正面回答为什么没有生产日期。而当记者问道“能放心吃吗?”售货员说,“不相信你就别买,别的超市都卖30多块一斤,我们这里才28块。”

  记者又走访了乐购、家乐福、美廉美等10余家超市,发现这里的腊肉生产日期、保质期、QS标志均标注清晰。

  农贸市场里腊制品的情况也并不乐观。记者调查农贸市场发现,市场内销售的大部分腊肉、腊肠等腊制品都缺少生产日期,而且部分腊制品没有包装,直接摆在柜台上销售,市民可随意挑拣,导致油汪汪的腊肠腊肉上布满了手印和灰尘。

  记者在南三环附近的一家农贸市场内看到腊肉上没有任何标记,售价22元一斤,比市场上同类腊肉要便宜不少。商家称腊肉是近期从湖南运送过来的,虽然没有生产日期,但绝对没有超过保质期,而且他们销售该产品多年,没有出过任何事。

  腊肉保质期短易霉变

  采访中,一些市民也表示,并不清楚腊肉的保质期,有的市民还认为,食用前高温蒸煮后,腊肉就不会再有安全问题。也有不少市民表示,食用时也确实会担心腌腊制品的生产是否卫生。

  市场所售腌腊肉制品的保质期其实不长,主要是因为在生产过程中晾晒或烘制时间过短导致水分较多,容易发生霉变,保存时间缩短。此外,购买腌腊制品之后还应尽早食用,并将其避光低温保存。

  工商人员也提醒消费者,在购买腊制品时,应该注意检查产品信息,尽量购买正规厂家的产品。

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