舌尖上的伦敦奥运会_新闻台

　　据美国有线新闻网（CNN）报道，人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌。对于常人来说，保持身体机能最重要的两件事无疑是吃和休息。对于运动员来说，同样如此，尤其是饮食。奥运会赛场上奋勇摘金夺银的选手们，之所以能量无穷，必然与特别的饮食习惯有着密切的关系。

　　奥运选手吃得多且吃得精

　　一天16 根香蕉

　　一顿50块寿司

　　美国游泳超级明星菲尔普斯曾经告诉美国 NBC电视台，经过一天极限训练，自己可以消耗1.2万卡路里的食物；博尔特的新敌人、牙买加百米新星布雷克说，他每天（24小时）就要吃掉16个熟香蕉。2000年悉尼奥运会的马拉松冠军、身材弱小的日本马拉松名将高桥尚子，在接受电视台采访时曾说，尽管自己一天只吃两顿饭，但是每一顿都吃得特别多，在训练结束后她能吃下50块寿司，在大运动量后能吃下两公斤鱼。英国举重名将杰克奥利弗则比较"重口味"，在接受英国《卫报》时曾爆料，自己每天清晨都要饮一杯初乳（奶牛分娩后不久所分泌的乳汁，有臭味，而且很苦）。

　　训练量接近极限

　　食物安全最重要

　　目前在澳大利亚奥运游泳队工作的运动科学家杰斯克罗内斯这样表示，绝大多数运动员均通过大量加餐补充日常膳食，摄入镁铁等维他命或乳清蛋白、肌酸、肉碱和支链氨基酸等营养物，以保证高水平发挥并缓解身体疲劳，"他们大都过着一种接近极限的生活。他们每天承受的训练是超极限的，远远大于普通人的训练量，所以加餐补充营养就显得尤为重要。"

　　然而，随着禁药标准愈来愈严格，登上违禁药物名单的营养物越来越多，奥运选手不得不严加防范以免意外中招，安全仍是重中之重。克罗内斯强调，运动员从小就应被明确告知要为自己吃下的东西负责，不管这些东西是来自于你的父母、兄弟、朋友甚至教练。

　　奥运村有应对

　　2.5万片面包

　　232吨土豆

　　7.5万升牛奶

　　330吨果蔬

　　据美国有线新闻网（CNN）报道，为满足奥运大胃王的"无情侵袭"，伦敦奥运村不得不每天24小时不间断为运动员提供各式美食，大批量麦当劳和其他赞助商旗下的饮料及甜点只是其中最不起眼的福利。据 CNN统计，从7月27日奥运开幕到8月12日最终闭幕，奥运村预计将消耗2.5万片面包、232吨土豆、7.5万升牛奶、330余吨果蔬以及120万份套餐。

　　本版稿件均据《新快报》