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奥运选手到底有多能吃?身材矮小的日本马拉松女皇高桥尚子曾称,她在大运动量后能吃下两公斤鱼;美国游泳头牌菲尔普斯曾披露经过一天极限训练,他能吞下含有12000卡路里的高热量餐点;牙买加百米新贵布雷克则表示他每24小时就要吃掉16个大香蕉;英国举重名将杰克 奥利弗则比较“重口”,他每天清晨都要豪饮一杯由初乳(奶牛分娩数天内所分泌的乳汁,有恶臭且味极苦)调制而成的奶昔……
为满足奥运大胃王的“无情侵袭”,伦敦奥运村不得不每天24小时不间断为运动员提供各式美食,大批量麦当劳和其他赞助商旗下的饮料及甜点只是其中最不起眼的福利。据美国媒体统计,从上月27日奥运开幕到8月12日最终闭幕,奥运村预计将消耗2.5万片面包、232吨土豆、7.5万升牛奶、330余吨果蔬以及120万份套餐。
然而,随着禁药标准愈来愈严格,登上违禁药物名单的营养物越来越多,奥运选手不得不严加防范以免意外中招,安全仍是重中之重。(志诚)
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这些运动员都有秘密武器
奥运大赛,选手们的吃喝,既是寻常事,也是非常事。五谷杂粮,怎么吃,如何搭配,才最适合奥运选手们?各国观念不同,“手法”不同,关于吃的故事,很多很多。
有“武器”护驾
伦敦奥运会上,获得男子4200米自由泳接力金牌后,美国队的贝伦斯就冲向了麦当劳,点了一个巨无霸、两个双层吉士汉堡、一盒麦乐鸡块、两个大包薯条和一杯冷饮。贝伦斯说:“终于!赛季末的庆祝晚宴!麦当劳!对,全是我的!”
值得注意的是,这顿足够2-3人饱食一顿的快餐,还只是贝伦斯的赛后恢复餐而已。假如算上蘸酱、水果和沙拉,那么这顿饭足够普通人吃一天。
麦当劳是不少美国运动员喜欢的快餐。像科比,就喜欢吃巨无霸汉堡,一次要吃两个。在北京奥运会时,麦当劳的工作人员一见到科比,就自动送上两个新鲜出炉的巨无霸汉堡。另据透露,美国篮球队的队员们,大都喜欢汉堡和薯条,尤其是薯条,“百吃不厌”。
奥运大腕的饮食,一般都有自己的“秘密武器”。牙买加短跑运动员布雷克为了挑战博尔特,每天要吃16根香蕉。香蕉内所含的钾,可以帮助肌肉收缩。而根据博尔特父亲在北京奥运会上的说法,牙买加的番薯是博尔特夺冠的秘密。
都有强大厨师后援团
奥运大腕们的精致饮食,离不开强大的“后援团”。各地厨师们,最为了解选手们的“口味”。
中国乒乓球队抵达伦敦的行李中,不但有乒乓球、球板、胶皮,还有辣椒酱和腐乳。不但如此,随队抵达伦敦的马琳,还帮忙采购起了伙食。他穿着拖鞋,到超市去选购食用油和食材,被称为“奥运最大牌厨师”。
中国游泳队的队员们,吃饭也有讲究。奥运会前的两周,孙杨、叶诗文等每天的午餐都是6个菜,主要有酸菜鱼、烤牛排、清汤牛肉、煎鸡排、蒜蓉虾、罗宋汤等。据厨师王永忠说,除了番茄炒蛋吃了两次,其他的菜一个也没重复。
到了晚上,主要吃的是海鲜和鸡肉等。孙杨不吃猪羊肉,只吃牛肉和海鲜,尤其喜欢吃虾仁和清蒸鱼。因为训练晚,每天训练结束后,孙杨还要吃一顿。
至于叶诗文,最喜欢吃的是烤鸡翅。而在夺得400米混合泳冠军后,叶诗文给妈妈发了条短信:“老妈,我好想吃山核桃啊……”