谢晓刚：地沟油回收，“正规军”如何冲出困境？_新闻台

　　作为新能源生物柴油开发最早起步的地区之一，福建省生物柴油研究与开发均处于全国先进水平。但记者了解到，近年来，福建地沟油回收正规企业发展十分不好，福州市仅剩下两家此类企业，之前多数提炼生物柴油的正规企业频频陷入生产原料不足，“吃不饱”的发展困境而倒闭。（《工人日报》8月4日）

　　不仅仅福州地沟油回收“正规军”面临尴尬境地，全国其它城市同样面临此种境况。如西安市每个月产生的地沟油约1000吨左右，而通过正规合法回收企业消纳的不足三分之一，其他三分之二的地沟油去向不明。尽管地沟油产出数量巨大，作为西安市环保部门批准的四家“正规军”却直喊“吃不饱”。

　　正规企业收不到的地沟油哪里去了呢？福建师范大学专门研究生物柴油的专家陈登龙教授此前接受媒体采访时表示，地沟油中很大一部分都流入了非法渠道，全国只有不到一半的地沟油进入了生物柴油领域。

　　回收地沟油，无论从节能、环保的角度，还是保障百姓食品安全的角度，都是件利国利民的好事儿，可餐饮企业特别是小型餐馆为何总抵触，不愿通过正规渠道变废为宝呢？

　　目前市面上无证摊贩回收地沟油的价格，有时高过正规企业回收价格的两倍，这导致大多数小饭馆不愿将地沟油卖给他们。另一方面，目前市面上，收泔水的大多是“游击队”，回收人员开着摩托车、三轮车夜里出动。此前，泉州一家地沟油回收企业因为无法与泔水“散兵游勇”争夺市场，收泔员不得不退出了市区。

　　不难发现，一个是价格的竞争，一个是无证摊贩“服务到位”的收购方式，令地沟油回收“正规军”败下阵来。

　　日前，福州市台江区要求，大中型生鲜超市、餐饮企业必须与正规废弃油、废弃物处理企业签订合同，地沟油不得销售给其他单位或个人；做到餐厨垃圾处理专人负责，密闭存放，当天收集当天处置，不得排入下水道；建立“一户一档”，进行台账登记，台账保存两年以上。

　　政府出台政策、措施的初衷是值得肯定的，只有打击了非法市场，才能确保正规企业的良性发展、百姓的食品安全。

　　但笔者较为担忧的是，地沟油回收其实与卖废纸、废钱一样，属于市场行为，政府的过多直接干预是否存在着“强买强卖”之嫌？这“一户一档”的做法，应该是企业间的一种两情相悦行为，估且抛开政府直接以行政命令方式要求企业间合同的签定是否妥当，但面对2倍多的市场价格差距，售户是否心甘情愿？

　　当然，打击非法加工地沟油，是正府义不容辞的职责，无可厚非，但除了进行严查狠打之外，是否可以在政策上对正规企业进行必要的倾斜、扶持、补贴。而我们的正规企业也应该认真反省一下，无论是从价格上还是地沟油的回收渠道、流程上要更接地气些，例如可以在街道设置专门的回收站、公布24小时地沟油回收热线电话、建立回访制度、强化收泔员的服务意识等等方面下功夫。

　　相信，只要价格合理、服务周到、渠道便捷，餐饮业主还是非常愿意将地沟油交与“正规军”收购的，地沟油回收市场才能够真正走上正常轨道。

　　稿源：荆楚网