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茄子烧豆角

发布时间:2012年08月03日 19:29 | 进入复兴论坛 | 来源:南方网 | 手机看视频


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用料 :茄子 一根长豆角 适量蒜 少许盐 适量

  做法 :1. 长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用2. 茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油3. 把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒4. 下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可

  小贴士:1.茄子最好现用现切哈,变色了就不漂漂鸟。。。2.另外,过完油后,煸蒜前,锅里不用留底油了,锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

  (来源:中华美食网)

  (实习编辑:汤云佩)

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