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种西瓜用牛奶浇灌，这事真的假的？记者日前走访崇明一片牛奶西瓜种植基地，并见到了使用这一栽培方法的老农符国桂。符国桂告诉记者：“最近一段时间，牛奶西瓜每月销售额都在40万元以上，客户一传十、十传百，来的人越来越多。”特意驱车从市区赶来买瓜的王先生说：牛奶西瓜的口感特别像我小时候吃过的西瓜。符国桂说，牛奶西瓜并不是很甜，但是口感清脆、果肉鲜美。
种牛奶西瓜不是简单地喷洒牛奶。怎么浇，什么时候浇，浇多少，都有讲究。老符说，西瓜藤蔓的毛孔比较小，牛奶直接喷洒，不易被吸收，所以必须有氧化酶的帮助，老符使用的是北京农业大学研发的SOD氧化酶。
老符告诉记者，“通过氧化酶把牛奶的营养分子变小、再变小，小到能‘钻进’藤蔓里，这样牛奶才能被吸收。还要把握好喷洒牛奶的时机，如果时机不对，牛奶全被藤蔓吸走，西瓜‘吃’不到，种出来的西瓜就不叫牛奶西瓜了。”
老符还向记者透露，牛奶西瓜的栽培过程中，需要喷洒牛奶至少5次，如此，切开牛奶西瓜的瞬间，才会有一股牛奶香味。为改良牛奶西瓜的口感，老符还在牛奶中添加了蜂蜜。
老符是浙江台州人，种植瓜果蔬菜已经有30多年。这期间，他结交了两位蔬菜果蔬专家，并得到他们的帮助。去年6月底，老符家的牛奶西瓜申请了“符源”牌商标。老符高兴地说：“明年，我还打算种植牛奶小番茄呢！”
特约通讯员杜烨本报记者朱全弟
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