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本报泰安7月16日讯(记者陈新通讯员赵中阳)近日,泰安市食品药品监管局对餐饮服务单位进行量化分级管理,并颁发了第一批分级公示牌。市民可以通过看笑脸、平脸了解餐饮单位的食品安全情况。
据了解,食品药品监管局围绕许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等9个方面量化评分,根据评分结果确定餐饮服务单位的食品安全等级,分为优秀、良好、一般三个等级。分级公示牌上大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示食品安全等级动态的动态评定,A、B、C三个字母表示餐饮服务单位过去12个月内的综合评价。
此外,食品药品监管局的量化分级管理工作于今年5月份正式启动。根据餐饮服务单位业态和规模,评定工作分三个层级推进:6月30日前完成学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的量化分级管理和等级公示管理工作；11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业的量化分级管理和等级公示管理工作。明年底前,完成全部持《餐饮服务许可证》单位的量化分级管理工作。
目前已对659家餐饮服务单位进行了量化分级评定,其中优秀的181家,占27%。
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