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乌鲁木齐市卫生局发预警:高温天小心细菌性食物中毒

发布时间:2012年06月29日 09:09 | 进入复兴论坛 | 来源：新疆网 | 手机看视频

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　　新疆网讯 (记者李晓青报道)由于高温天气，容易引起细菌性食物中毒，乌鲁木齐市卫生局、市卫生监督所发出预警，提醒市民注意食品卫生，预防细菌性食物中毒。

　　据了解，细菌性食物中毒是指摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒，其高发季节为夏秋季节。中毒潜伏期一般在2小时至48小时，临床表现以急性胃肠炎症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分可有发热、腹部阵发性绞痛等。

　　“加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。”市卫生监督所工作人员说。

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