遍地马齿苋_新闻台_中国网络电视台

　　◎ 乔宗玉

　　在北京逛菜市场，忽然一天，我“遇见”了马齿苋，那种惊讶度，不亚于哥伦布发现“新大陆”。我又惊又喜地盯着马齿苋很长时间，拿着小小一束马齿苋，像握着一把珍珠般放到电子秤上，“没想到，北京也有马齿苋卖了，老板，你要多进些货啊！”我念叨道。老板笑吟吟地用皖南口音说道：“这就是南方的野菜，在我们家乡，遍地马齿苋！”

　　是啊，遍地马齿苋，多么生动形象的画面，在我的故乡长沙，那青绿叶、微红茎的马齿苋，在山区、湖畔比比皆是。我犹记得，夏天的时候，大人去烈士公园、岳麓山专程采马齿苋。因为长沙是中国著名的“四大火炉”之一，夏季炎热，酷暑难当，而马齿苋败火功效突出，所以，夏天餐桌上来一份凉拌马齿苋，是绝佳的降火佳肴。

　　二十年前，我外婆在湘雅医院胆结石开刀住院的时候，醒过来，第一件事，就是要吃马齿苋。老人的话如圣旨，我妈妈就得去找马齿苋。在这之前，妈妈嫌弃马齿苋的气色，觉得有怪味，殊不知那是野菜的清香。妈妈不爱吃马齿苋，故而，我跟妈妈学，也不吃。当妈妈从菜市场买回一把马齿苋，爸爸把它凉拌好后，妈妈试了一下味，从此爱上马齿苋，这才参与到烈士公园、岳麓山采马齿苋的大军……

　　在某种程度上，长沙的公园管理是比较人性的，花花草草肯定是不让随便摘的，不过，大家采摘马齿苋，却无人拦阻。估计马齿苋是野菜，非人工培育，所以公园没有必要和市民过不去，采去了，没几天，又是遍地马齿苋，显得天地万物皆在轮回中，生生灭灭，一切顺应自然。

　　我妈妈爱上马齿苋，并不意味着我也爱上马齿苋，固执如牛的性格，使我没有对马齿苋夹过一筷子。这二十年，我在长沙的日子与日递减，先是去上海读大学，再就到北京工作，大学食堂没出售过马齿苋，北京就根本没有这个菜——二十年前的北京，绿叶子菜单调极了，仅限于油菜、菠菜、大白菜、空心菜几样，红菜苔、苋菜都是近十年才有的，马齿苋更是今年才出现在北京的菜市场。如果下午去菜市场，马齿苋经常被抢购一空，我想，买马齿苋的，一定是想念它到极致的南方人吧。由此可见，在北京谋生的南方人确实越来越多。

　　我在北京生平第一次吃马齿苋，也是自己第一次亲手制作的马齿苋，他乡遇故知，纯粹是凭着一份乡情。我煮开水，把摘好、洗好的马齿苋倒进去，烫一烫，再捞出来，撒点盐、放点酱油、醋、麻油、蒜末，拌一拌，味道还真挺鲜嫩的。只不过，北京卖的马齿苋，似乎没有长沙马齿苋野菜气味那么足，八成是大棚种植的。像我这种在干燥的北京仍忍不住吃辣椒导致上火的人，真正需要马齿苋来败火杀毒。

　　远离故乡愈久，故乡的一草一木就愈不能忘怀，即使是讨厌的、不喜欢的，都会成为心头的珍宝，时时挂念。马齿苋于我，便是如此，曾经认为是苦涩的东西，而今，是何等甘甜。