口味更丰富品种更多样_新闻台

　　本报讯（实习记者朱庆强）端午节临近，粽子作为节日的应节食品已在各酒店、超市、市场上大量上市。记者近日走访梅城市场发现，粽子的口味较往年更加丰富，可供选择的品种也更加多样。

　　粽子上市早种类增多

　　不少细心的市民会发现，今年的粽子似乎比往年上市得更早，5月中旬的时候市面上各种粽子早已是琳琅满目。“今年是闰四月，往年的这个时候早已经是端午节了，所以今年市场上的粽子上市的时间也相应要早一些”，梅城泰康路一香粽店的老板解答了许多市民心中的疑问，“其实我们平日里都在卖粽子，但买的人并不是很多，只是偶尔有一些人买来当作早餐吃。”

　　记者在其店内看到，除了传统的枧水、豆沙、咸肉、红枣、叉烧粽子外，还有香菇肉粽、香辣牛肉粽、莲蓉粽等12个品种（如图）。老板说：“平时是没这么多口味的，因为节前的生意特别好，而现在市民需求的口味也趋向多样化。这两天我们还会推出更多的口味，但总的来说，传统的枧水粽更受客家人的青睐。”

　　礼盒粽有特定消费人群

　　在梅城的各大超市，记者看到各卖场销售的都是以外地来的广州酒家、思念和三全等知名品牌的粽子为主，包括散装粽、袋装粽和礼盒粽。以礼盒粽为例，记者走访了多家超市后，只在一家超市发现有广州酒家的礼盒粽销售，一盒广州酒家的五月粽、粽有情礼、福粽礼盒售价分别为78元、88元、148元。据销售人员介绍，礼盒粽都是以单位订购和送礼为主。记者在现场观察了15分钟左右，发现并没有人上前向销售人员了解礼盒棕的情况，反倒是旁边的散装粽子区人气更旺。记者就为什么不选购礼盒粽随机采访了正在选购散装粽子的市民。这位市民说：“太贵了，自己小家庭吃没必要买这么贵的。而且粽子是拿来吃的，口味和质量更加重要。”

　　相对而言，梅城的各大酒店推出的则多是以礼盒粽为主，价格从 38 元/盒—168元/盒不等，口味也比往年多样化。在一酒店，相关负责人向记者介绍道，酒店现有68 元和78元的两种礼盒粽，价格在去年的基础上上涨了10元左右，但今年推出的粽子在选材上更加丰富，不仅有往年有的茶树菇等材料，还新添加了野米、黑蒜、孢子粉、松茸菌等新材料。这位负责人说：“客人对我们新推出的口味比较认同，普遍觉得好吃。今年酒店礼盒粽的生产量在400—500盒，以回馈酒店顾客为主，按目前的情况，基本上在端午节前就能售完。”

　　粽子促销花样多

　　在梅城一超市门口，记者发现其打出的横幅上写着：购粽子满58元送5元现金券，单笔购满68元即可参加“钓香粽比赛”。据超市的销售人员介绍，由于粽子的季节性比较强，过了端午节后，超市就会将粽子下架或向厂家退货。为此，各商家为争抢客源，纷纷使出浑身解数，将粽子摆在店面的显眼位置，力求在节前就要尽快把粽子销售出去。随着节日的临近，各商家的促销活动更加多样。