今年粽子跟着月饼走_新闻台

　　粽子越来越像月饼了！至少营销模式上是这样。

　　随着端午节的临近，武汉各大卖场粽子的促销战开始进入尾声。记者走访市场发现，今年的粽子流行礼品装，价格比去年高出一成左右。

　　品牌粽价上涨10%~15%

　　在武汉的几家大型超市，散装的粽子，价格基本在每斤10元―20元，一斤大概四五个。而简单包装的粽子，两个一袋，价格基本上在10元以上。

　　五芳斋董事长张永利告诉记者，有品牌的粽子，今年的涨幅在10%~15%。“比如五芳斋一袋十只装的火腿粽，去年售价36元，今年调到了40元。”

　　据悉，粽子价格上涨主要原因是人工成本和粽叶、棉线价格的上升。张永利说，去年粽叶和棉线的价格分别为7元/公斤和27元/公斤，今年分别涨到了20元/公斤和48元/公斤。会包粽子的熟练工日薪也从60元涨至100元/天。

　　礼品盒发展速度赶超月饼

　　除了价格上涨之外，粽子的礼品味道也越来越浓。据一家粽子团购网站负责人介绍，该网站从一个月前开始团购价格从几十元到数百元不等的礼品粽，销售情况非常好。“我们的粽子在20号以前已经基本上卖完了，现在只剩下不多的礼盒。”

　　业内人士表示，近年来，粽子的礼品化倾向日益凸显，高端粽子的市场规模迅速扩大，估计应该占到20%以上，今后还会发展得更快。调查显示，2009年我国粽子市场规模达34.6亿元，2010年达39.2亿元。粽子市场的规模、增速已经呈现出赶超月饼的趋向。按照20%的规模测算，高端粽子的市场规模应该在10亿元至12亿元。

　　除了专业的食品企业之外，很多星级酒店也看好粽子市场，做起了粽子生意。武汉香格里拉大酒店甚至推出了一款售价高达2888元的豪华粽子礼盒。据酒店销售人员黄女士介绍，这款粽子礼盒包括：5种口味10个粽子、一瓶“人头马VSOP”、一瓶澳洲产的红葡萄酒、一瓶“白云边十二年陈酿”、一瓶XO酱、一盒雨前龙井茶。

　　礼品盒的蛋糕还有很大一部分被西点店抢走。与月饼的发展不同，在粽子市场，西点店先于酒店夺得先声，本地仟吉、元祖、皇冠纷纷加入市场份额争夺，100―200元的价格也更亲民，口味却不像月饼力求革新，而是沿袭传统。

　　业内权威人士指出，礼品粽虚高定价的背后，一是追逐高额利润，二是为了满足顾客送礼“太便宜的拿不出手”的心理。该人士表示，礼品粽既要有内涵，也要注意包装，“但是过度包装既浪费，又影响环境，不应该提倡。”