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亚心网讯（记者于江艳报道）“放心肉”是怎样出炉的？“放心肉”是不是100%放心？6月13日，乌鲁木齐市商务局启动食品安全宣传周活动，开放生猪屠宰场，邀请人大代表、政协委员以及来自不同社区的市民参观生猪屠宰过程。
6月14日，在开放的天康公司屠宰生产车间，记者看到，从生猪的烫毛、冲淋再到猪肉的分割等过程全部在自动化流水线上完成。“宰前、宰中和宰后共有5道检验环节，而且国家检疫部门工作人员也是24小时驻场检疫。”新疆天康食品公司副总经理何思明表示。
为保障食品安全，在当天的启动仪式上，包括天康、华凌、天鹰、泰昆在内的乌鲁木齐市11家屠宰企业签订了食品安全质量承诺书，宣誓如果肉品质量出现问题，将承担一切法律责任。
乌鲁木齐东戈壁福泰肉制品公司相关负责人表示：“企业在宰前检测检验除杜绝‘瘦肉精’外，还可及时检验出有明显症状的口蹄疫、猪瘟、猪狂犬病等。
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