从实验室到生产车间――山西出入境检验检疫局食品安全宣传周活动见闻_新闻台

　　6月13日，山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心来了十几位特殊的“客人”。他们有的围着各种精密仪器好奇地查看，有的仔细聆听工作人员的讲解，时不时还要提出各种各样的问题。而检验检疫技术中心的工作人员，也耐心为他们答疑解惑。

　　原来，这是山西出入境检验检疫局开展的2012年食品安全宣传周活动中的一项重要内容。该局邀请人大代表、政协委员、消费者代表等代表，参观了技术中心、进出口食品企业，了解进出口食品检测过程及加工生产情况。

　　上午9点，在该局检验检疫技术中心，由工作人员引领，各位人大代表、政协委员、消费者代表等参观了食品与农产品检测实验室、动植物检验检疫实验室、化矿金检测实验室等。只见一台台分析仪、色谱仪、测定仪等仪器摆放整齐，工作人员各司其职，正在做着各种样本分析。在微生物操作间，几名工作人员正在进行食品病原微生物的检测。样品经过一系列精密科学的操作后，再放入检测仪器中，很快检测结果就出来了。

　　技术中心副主任廉慧锋介绍说，山西出入境检验检疫局技术中心实验室面积两千多平方米，配备各类大型检测仪器设备四百多台（套），价值七千八百余万元，所有的进出口商品都要在这里进行检测。参观中，大家对实验室的软硬件设施赞不绝口。省政协委员陈晋云一边参观一边说，先进的实验室设备与技术，表明国家对此投入很大，也表明目前我省已经具备很强的质量检测能力。

　　从技术中心出来，这些特殊的“客人”又马不停蹄地来到位于清徐县的山西水塔老陈醋股份有限公司，参观了公司传统的酿醋工艺，还了解到了从原料精选到碾磨、发酵、熏醋、淋醋到最后的陈酿过程。尤其是在陈酿区，当打开醋缸盖子时，一股老陈醋特有的清香扑面而来。公司总经理李洪星自豪地向客人介绍，公司现在已拥有了年产15万吨食醋的能力，公司全线产品五大系列200多个品种，均为100%纯粮酿造。目前，产品不仅畅销全国，而且出口到美国、日本、澳大利亚等十多个国家和地区。

　　走出山西水塔老陈醋公司的大门，这些特殊的“客人”仍然意犹未尽。大家纷纷表示，作为山西人，明白了山西老陈醋的酿造工艺流程与企业生产管理过程，还对山西老陈醋从原料到成品的质量检测过程加深了了解，可谓受益匪浅。他们希望政府和企业继续加大食品安全监管，切实保障人民群众身体健康与生命安全。