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8日中午11时58分,青岛啤酒逸品纯生啤酒的品鉴会正式开始。来参加品酒的市民开始举起酒杯,开怀畅饮。据一名品尝过逸品纯生啤酒的张先生介绍,一喝这酒就能感觉到酒的质量高,“有些发甜,味道纯正,清爽醇厚。一喝就能感觉出来,这酒比较正,没掺别的杂质。”张先生介绍他第一次喝逸品纯生的感觉。
记者注意到,逸品纯生啤酒的颜色有些发白,略带些金色光泽,有些沫花。据张先生介绍,闻起逸品啤酒有些清香淡雅,喝逸品啤酒有些清爽醇厚的感觉,还有些淡淡的酒香。青岛啤酒的工作人员介绍,倒酒之前最好先拿起酒瓶轻摇三下,开启酒盖,将酒杯倾斜45度,缓缓倒入。
青岛啤酒工作人员当场向广大市民介绍鉴酒方法,他说,可以通过观、闻、饮三步来鉴别。“琥珀色的液体泛着金色的光泽,清澈透亮。泡沫也会缓缓升起,洁白无瑕。酒香一般比较悠转扑鼻,少有涩味。在味道上,入口即化。”
据了解,逸品纯生啤酒作为青岛啤酒专为都市精英人群打造的一款超高端啤酒,选料严格,酿酒大麦只用产自加拿大和澳大利亚的金色二棱大麦,啤酒花选用捷克的优质啤酒花,以青啤独有的百年纯种酵母,采用全程无菌控制的纯生工艺,融入青啤百年经典酿酒文化精心酿制而成。
本报记者段学虎嵇磊
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