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本报讯（通讯员 王玉宝 张刚 李晓霞）2012年高考、中考在即，凤阳县食品药品监督管理局日前会同相关部门本着早监督、早发现、早纠正的原则，研究制订“2012年中高考餐饮安全保障方案”和“中高考餐饮服务环节食品安全事故应急处理预案”，加强领导，落实责任、明确重点，全程监管。
该县通过设立三个保障检查组，具体落实各餐饮保障单位的食品安全监管工作；扎实做好餐饮保障单位的环境卫生、餐具的消毒保洁，对餐饮单位职员加强前期培训，通过检查督促、约谈保障单位负责人明确食品安全第一责任人意识、守法意识，做到诚信经营，确保餐饮服务食品安全。
与此同时，针对“考前”检查中发现的问题，食品卫生监督部门下达整改意见，并责令限期整改。对存在问题拒不整改的单位，按照相关法规给予严厉查处，并取消其接待资格。两考期间，考生进驻接待点后，卫生监督人员还将对接待点的原料采购索证、餐具消毒、食品留样、加工过程进行全程监督。组织食检、防疫人员分片定人、定岗到接待考生的饮食部门开展厨房工作间消毒和食品卫生检疫，做到天天监督、餐餐检查，对出售霉烂、变质、过期食品的违法行为坚决打击。
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