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食品药品监督局用荧光测试仪检查食品安全 石柱县食药监局提供
华龙网6月6日讯（记者 雷其霖 通讯员 刘俊男）明天就是备受关注的高考开考第一天，考试期间的食品安全成为广大考生和家长关注的重要事情。记者今日从石柱县食药监局获悉，高考前，石柱组织专人对高中城、民族中学等高考考生专用食堂进行了食品安全专项检查，为高考学生“保驾护航”。
石柱县副县长冉雪梅表示，高考是重点时期，务必要加强食品卫生安全管理，严把食堂物品进货关，规范操作程序，确保食品卫生安全工作万无一失，为广大高考考生做好后勤服务工作。
为此，石柱县专门成立食品安全检查组确保高考期间的食品安全。检查组由石柱县食药监局牵头，检查组一行重点检查了各个考点食堂餐饮食品安全关键控制环节、餐饮服务单位的资质证明、食品安全责任制及食品安全管理制度的落实情况，并就食物中毒防控措施、环境卫生、设备设施、食品采购和储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐具清洗消毒及留样管理等是否符合规范要求进行了抽查。
“我们要求他们每一个样品都要留100—150克，以便于出现问题时，追查事故的原因。”食品药品监督管理局负责人告诉记者，从今天开始，为了保障高考学子饮食的绝对安全，对高考学生的所有饭菜，不能隔顿，每一顿的菜没有吃完的，必须销毁。
据了解，本次专项检查活动将持续至高考结束，高考期间还将加派执法人员对石柱的高考考点食堂进行不间断监督，防止因食品卫生问题影响学生高考。
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