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(湘菜大师手捧南岳衡山采集来的火种传递到长沙火宫殿火神庙供奉。)
(2012湘菜产业周启动。)
红网长沙6月5日讯（记者 冯钧 见习记者 易征洋）从希腊神话中的普罗米修斯，到中国的火神祝融，人们通过各种各样的方式表达对火的崇敬。
人们对火的理解，直接表现在各式精美的菜肴中。
随着南岳祝融峰“祭火神；取圣火”仪式的启动，火种从南岳祝融峰传递至长沙火宫殿，“2012湘菜产业促进周暨天下湘菜聚北京”系列活动正式拉开帷幕。
2012湘菜产业促进周活动以“火文化”为亮点，由湖南省人民政府主办，省商务厅、省旅游局、省湘菜产业促进会和长沙市人民政府等单位共同承办。省政协副秘书长王光明等出席在长沙火宫殿总店召开的新闻发布会。
此次湘菜产业促进周活动以“天下湘菜薪火燎原，饮食文化国际视野”为主题，以湘菜产业为龙头，以推动湘菜、湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣等关联产业共同发展为目的，包括“湘菜对话国际美食”主场活动和湖南专场活动。
近年来，湖南省委、省政府把湘菜产业视为富民强省的重要民生产业，出台了一系列政策措施推动湘菜产业发展。在全国八大菜系中，湘菜的影响力和辐射力大幅提升。湘菜品牌在全国餐饮行业中名列前三，呈现出良好发展态势。
活动负责人介绍，与前两届湘菜产业促进周相比，本届促进周具有以“火文化”为亮点，突出湘菜文化；以美食大赛为契机扩大湘菜国际视野；以地标性食材展为平台带动湘菜产业链延伸发展；开展湘菜食品安全诚信自律活动，举办天下湘菜食品安全论坛；以专场活动扩大市州参与等五大特点。
作者：冯钧 易征洋
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