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5月26日， “李锦记杯2012世界厨王江阴华西争霸赛”在江阴华西村隆重开幕。继2011年中国台北世界厨王争霸赛后，酱料世家李锦记再次携手世界中餐名厨交流协会，全程冠名支持本届赛事。李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中出席了开幕式。
此次“世界厨王江阴华西争霸赛”是该赛事首次在中国大陆举行，吸引了来自加拿大、荷兰、俄罗斯、马来西亚、新加坡等31个国家和地区的48支队伍及150名个人报名参赛，比赛规模及参赛厨师数量为历届之最。大赛评审团包括13名来自美国、日本、澳洲、韩国、新加坡等的知名华人厨艺大师，以及国内著名的国际级烹饪评委。大赛将历时三天，各国厨艺高手将同台竞技，竞逐新一届“世界厨王”的殊荣。
作为调味品行业的领军企业，李锦记有着124年酱料生产经验，在海内外中餐的发展史上有不可取代的地位和声誉。李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中表示：“李锦记是一家源自中国的民族企业，我们一直肩负着‘弘扬中华优秀饮食文化’的使命，在全球积极推广中华餐饮。此次世界厨王争霸赛首次选择在中国大陆举行，我们有责任全力赞助支持这项国际性大赛，为全球的中餐厨师创造一个竞技和交流的机会，不断推动中餐烹饪技艺的发展和提升。”
此外，李锦记还资助部分海外的中餐厨师前来华西村观摩比赛和交流，将此次盛会真正搭建成为促进全球中餐厨师交流和沟通的广阔舞台。
刘荔
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