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希望厨师
人民网江阴5月26日电（记者 尹晓宇）第二届世界厨王争霸赛暨“李锦记杯”2012世界厨王争霸赛26日在江苏省江阴市开赛，来自中国、美国、加拿大、德国、阿根廷和台湾的33个国家和地区的350多名选手参赛，菜品制作为中餐。
大赛组委会介绍，争霸赛分境内、境外两个组进行，境外组比赛由24个队，境内组比赛由18个队，比赛使用的所有主料、辅料和调料都有大赛组委会提供，厨师比赛时只允许自带刀。
团体比赛，每队3人，限时3个半小时，选手要用6种主料，16种辅料，60种调料制作出一道冷菜、三道热菜、一道汤和一道面食，在比赛进行到120分钟的时候，冷菜必须出菜。个人赛，限时90分钟，热菜外，还要制作苏面、发面点心各一套。比赛之外，组委会还安排了面雕的表演赛以及大型宴会菜中使用的冰雕制作展示。
此次比赛使用的调料均由李锦记（中国）销售有限公司提供，李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中表示，此次世界厨王争霸赛首次选择在大陆举行，我们有责任全力支持这项国际大赛，为全球的中餐厨师创造一个竞技和交流的机会，不断推动中餐烹饪技艺的发展和提升。另悉，此次比赛李锦记还邀请了家庭贫困的希望厨师来观赛和学习。
与在台北举行的首届世界厨王争霸赛相比，本届比赛在参赛选手人数上有生意突破，比赛之外，期间还将进行世界中餐名厨交流协会第六届授勋大会，江阴美食推介会暨《江阴菜》专辑首发仪式。
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