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本报威海5月26日讯(记者王帅)26日,威海市食品药品监督管理局正式推行“小饭桌”登记制度,确定了“小饭桌”整规条件,并首次对市区“小饭桌”从业人员进行培训。
针对“小饭桌”面临的不规范、无序经营的尴尬,威海市食品监管部门确定了市区“小饭桌”的整规条件:有独立的食品加工操作区域和就餐场所；必须有冷藏冷冻设施；应配备消毒柜等,每个小饭桌必须达到整规条件中的九条要求。
威海市食品药品质量监督所餐饮安全监管科科长张佰贵说,6月底前,所有“小饭桌”必须按整规条件整改。通过食品监管部门验收后,合格的“小饭桌”方能正常营业,达标的“小饭桌”将公示给学生、家长。
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