天津航空创新机上餐食空中打造“中华美食坊”_新闻台

　　天津北方网讯：“鸡肉米饭，牛肉面”，各位旅客朋友们，你还在为航班上只能吃这类单调乏味的食物而抱怨连连？坐上飞机的那一刻对你来说是否意味着要开始忍受“独在异乡为异客”的煎熬？随着旅客对乘机体验，特别是机上餐食供应的要求逐渐提高，以上两个旅客在旅行途中常遇到的问题也开始得到各大航空公司的日渐重视。近日，天津航空将天津、乌鲁木齐、长春等地的特色美食从街头巷尾的餐桌上端上了三万英尺的云端。让广大旅客在旅行途中也能尝到家乡的美味，缓解思乡的辛苦和疲劳。

　　据了解，天津航空在其3周年华诞即将到来之际，创新思想，多管齐下，努力提升客舱服务品质。这其中，机上餐食作为客舱服务的重头戏，成为该公司重点把控的服务项目。据天津航空方面介绍，早在今年3月，天津航空就开始在西安等西北地区出港航班上推出具有浓郁三秦特色的地方小吃，“秦川烧卖”，“陕西凉皮”等等，香飘万里高空，体贴的服务和家乡的美味获得了乘客的一致称赞。在西北地区试水成功后，该公司又在武汉、上海等地出港航班上大力推广当地特色小吃，也获得了强烈反响。近日该公司又联合新疆汉莎航食等机上餐食供应商，将煎饼果子、大盘鸡拌面、新疆过油肉拌面、干拌牛肉面、东北小鸡炖蘑菇等富有天津、乌鲁木齐和长春地域特色的小吃送进了飞机的头等舱，丰富了当地旅客出门在外的餐食选择。

　　天津航空一位负责人对记者说：“我们今年来开始在飞机客舱里陆续推出地方美食供给旅客，主要有这么几方面的考量：一方面，由于人在高空飞行时，味觉敏感度会比在地面时减弱，烹饪时需要适量增加每道菜的口味浓度。我国地域广袤、不同地区百姓的饮食文化差异较大，推出不同的地域特色美食能照顾到当地旅客的饮食习惯。另一方面，我们公司一直将“便捷、温馨、舒适”的乘机体验作为自己的最高服务准则。在获得‘Skytrax四星航空公司’殊荣之后，这一准则更加受到了上下级领导员工的高度重视。推出有浓郁地域特色的机上餐食，是本着旅客至上、特色创新、提升服务品质的重要举措。”

　　“如果你想向老外炫耀我们中华小吃品类的繁多，只要送他一张天津航空机票就行了！”一位曾多次乘坐天津航空航班的旅客不无戏谑地说。是玩笑也是事实，如果想了解中华小吃文化的博大精深，只需乘坐天津航空的航班就能遍尝中华各地美食小吃！据天津航空方面称，一开始时，该公司只是想把各地美食小吃收集起来作为天津航空的机上餐食来供应，但是随着收集的地域特色小吃品种越来越多，未来也许能做成全国各地小吃荟萃，在空中为大家打造一个“中华美食坊”。(通讯员马钊杨鹏)