洋河绵柔风:重"味"不重散酒"香"_新闻台

　　很多人都在思考的问题，消费正变迁，白酒品质走向何方？事实上，在绵柔型白酒之前，大家对传统的浓香型、酱香型白酒已经耳熟能详，然而再以香型来划分白酒已不合时宜了，因为消费者对白酒品质的需求已经了日新月异的变化，不是打上二两散酒就喝的“滋滋”的时代了。

　　早在1998年，洋河股份董事长兼总裁张雨柏就旗帜鲜明地提出：“酒最主要的还是味，酒不是香水，酒是要喝的，要喝就要在味觉上下工夫”。散酒的的味道比起洋河差的那不是一星半点。思想有方向，行动有力量，洋河这种核心竞争力从那时起迅速生动展示出来：2000年，洋河抽调多名技术骨干，成立“绵柔型”白酒研发课题组，在“味”上做文章，率先打出“绵柔”大旗，“绵”即绵长，酒体丰满，不清淡，不是简单地降度，而是陈酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;“柔”即柔和、柔顺，不暴辣，不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适。2003年成功推出绵柔型产品代表作--洋河蓝色经典系列。

　　在绵柔型白酒迅速被消费者喜爱和接受后，洋河这个老名酒企业用了不到10年时间，就做到了行业第三。这也让那些散酒企业眼红不已。而在洋河崛起的同时，“绵柔”也异军突起成为白酒行业品质升级的一条主路，引来了一大批忠实的行业粉丝，形成了“绵酱浓”三足鼎立的全新格局，影响着白酒的未来。这种状况，也让一帮以生产散酒为主的小酒厂跟风而上，但是画猫不成反类虎，散酒究竟就是散酒。

　　洋河品类成功创新，使得原本属于两极世界的白酒市场，变得越来越多元化，如市场上还出现了芝麻香型，兼香型白酒。很多的经销商也纷纷放弃了散酒，改投洋河的代理，因为这让他们真的尝到了甜头。笔者相信，未来二线品牌的香型差异化突围将越来越多。极有可能造成散酒市场的萎缩，洋河蓝色经典绵柔型的成功，提醒中国白酒企业：与其在同质化的竞争中血拼，不如另辟蹊径建立差异化诉求，这是新产品成功的根本。