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国际在线消息：针对近日的假鸭血事件，北京稻香村食品有限责任公司和第五肉联厂均作出回应和解释。对此，《新京报》15日发表评论称，解释问题虽然重要，但更重要的还是如何举一反三，杜绝类似问题再发生。
文章说，猪血冒充鸭血，性质虽不像假药、有毒食品那样严重，但人们还是看到了两企业食品安全管控的漏洞。这种漏洞的存在，对于品牌的信誉，有很大的杀伤力，如果不迅速纠正，有一天品牌被毁也不是不可能。
文章说，品牌的声誉就是企业的生命，作为大企业，不可依仗规模和知名度而放松管理。食品安全无小事，哪怕一块猪血也是品牌安全的试金石，稍有不慎，将毁掉企业辛辛苦苦点滴积攒起来的信誉。食品企业要做到让民众放心，关键不在于多少先进硬件设备，不在于多少荣誉称号，而在于对哪怕最小食品安全细节的坚守，以及对民众生命健康的敬畏。
文章还说，假鸭血事件给有关部门提了个醒。保障食品安全，对于大企业、大品牌不可过于相信和放任。而这些大企业、老品牌也应该像爱护眼睛一样爱护自己的声誉，而一旦出现了食品安全问题，也应该真正负责，才能赢得消费者的谅解。
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