我省以 “五个”严查确保餐饮环节食品安全_新闻台

　　青海新闻网讯为进一步加强全省食品安全工作，加大执法力度，近日，省食品药品安全委员会办公室印发《紧急通知》，就开展学校和建筑工地食堂及农家乐食品安全专项监督检查行动进行安排部署。

　　《通知》要求，各级政府组织相关部门于5月15日―6月10日组织开展集中监督检查，6月10日后转入日常监督检查。要以辖区内各类学校(托幼机构)、建筑工地食堂、餐饮服务单位、农家乐(牧家园)等旅游休闲、各类节会等集中供餐场所为重点，围绕“五个严查”，全面深入开展食品安全隐患大排查、问题大整改专项监督检查行动，进一步落实食品安全主体责任，规范食品生产经营行为，依法打击违法行为，堵塞漏洞，消除隐患，坚决防止食品安全事故的发生，确保食品安全。“五个严查”即：严查餐饮服务许可证持证情况；严查从业人员健康证明情况；严查餐饮服务单位环境卫生情况；严查索证索票制度落实情况；严查加工制作等相关管理制度执行情况。

　　《通知》指出，各级政府要依照《食品安全法》赋予的职责，全面负责此次专项监督检查行动的组织领导，各有关部门要依法履行监管职责，相互配合，形成合力，深入开展专项监督检查行动，明确各部门在专项监督检查行动中的职责。《通知》要求各监管部门牢固树立食品安全“一盘棋”的思想，建立健全部门间的协作联动机制，相互支持配合，实施全方位、全过程有效监管。要坚持集中整治与日常监管相结合，建立健全长效监管机制，加大日常监管频次，发现问题及时解决，不留后患。同时，深入开展宣传教育工作，广泛开展食品安全法规政策和科普知识的宣传活动；依法严厉打击违法违规经营行为，建立健全行政监管部门向公安机关案件线索移送机制和重点案件挂牌督办制度，确保违法必究。(作者：解丽娜)