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昨日，在昆明市工商局开展的“百千万”工程食品快速检测培训会上，首批48台新的食品快速检测仪被分配到了昆明市的48个工商所。据悉，与原来的食品快速检测仪相比，其能准确地检测到人工合成剂和食品添加剂的具体含量。
据了解，云南省工商系统提出实施保障和改善民生“百千万”工程中，要求全省配备1000套以上食品快速检测设备，实现乡乡都有食品快速检测设备，确保人民群众吃上安全、放心的食品。目前全省采购了355台新的食品快速检测设备，第一批分配到昆明工商部门的有48台，第二批仪器预计下半年到位。
“新的食品快速检测仪，可以检测出问题食品中甲醛的具体含量。”在培训现场，昆明市工商局消费者权益保护处处长杨伟表示，今年按照要求，昆明103个工商所在市场食品快速检测工作中每月都不能少于10组。此外，要求每个市场巡视员都必须熟练掌握新仪器，此次培训后还将对工商工作人员进行考试。
虽然此次引进的食品快速检测仪比之前的要精确，但杨处长表示，这仍然是一个初选手段，并不能作为执法依据。如果在食品快速检测中检测出问题，只能先责令商家下架或者退市，之后得将出问题的产品送到第三方进行正规检验。
比一比
相同点
检测项目包括合成素检测试剂（含胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝）、山梨酸钾检测试剂、过氧化值、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、吊白块、苏丹红、硼砂、过氧化苯甲酰、重金属铅、酱油氨基酸态氮检测。
不同处
旧食品快速检测仪：2006年开始启用，只是一个简单的快速检测箱，主要用试剂和色卡检测。当时造价1万元左右。属于定性检测，比如检测水发菜里甲醛含量是否超标，一般都是取样，浸泡后滴试剂，然后用肉眼对比色卡，来判断甲醛的含量是否超标，至于甲醛的含量无法精准判断。
新食品快速检测仪：有主机和快速检测箱。造价2.5万元。能定量检测。新仪器更精准化，不但能测出是否含有超标物质，还能测出量，这样就能对比国家标准，看该物质含量超标多少。
杨国勤 季芳 王勇
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