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复旦大学研究生吴恒从未想到，自己会因创办食品安全网站，绘制中国食品安全问题形势图而一跃成为“网络红人”。
2011年6月17日，吴恒与34名网络志愿者创办的“掷出窗外”网站上线。目前，资料库已收集近3000篇关于食品安全问题的新闻报道，点击量突破19万人次。该网站内容被上海市政府新闻办官方微博“上海发布”转载，近日一度因访问量过大而瘫痪。
缘起于最爱吃的牛肉掺假
打开“掷出窗外”网站可以看到，首页顶端挂着一幅中国食品安全问题形势图，概括了从2004年至2011年这8年间的食品安全状况调查。图上显示，2004年，全国仅有4个食品安全严重区域，2011年发展为11个，长江以南地区几乎“全军覆没”。
这个被认为是目前中国信息最全的有毒食品警告网站，其创办多少带有偶然因素。
2011年4月，吴恒看到一条报道，得知最爱吃的铁板牛肉盖浇饭中的牛肉，可能是用牛肉膏制造的假牛肉，吃多会致癌。他突然惊觉：永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。他由此决定，做一个收集专门曝光食品安全问题的平台，让更多的人了解到食品安全现状，提高公众的防范和主动监督的意识。
本科时期的理工科与计算机训练，使吴恒具备了用软件制作图表与表格的能力，而身为历史专业的硕士生，提取和整理这些海量信息，也是吴恒的本行。
政府开通食品安全投诉热线
5月3日，吴恒的这个网站因流量超负荷一度瘫痪，他连夜自费更换了网站服务器并购买了新的域名。“600元一年的费用我还负担得起，而且网站维护工作都是由复旦校友志愿者们共同完成的。”
“掷出窗外”网站走红后，政府部门也有了动作。3月29日，上海正式开通启用了食品安全投诉热线“12331”，消费者在上海遇到任何食品安全类问题，都可以直接拨打热线咨询、投诉和举报，从而彻底解决了食品安全举报电话号码多，消费者记不住，也分不清该向哪个部门投诉举报的难题。
上海市食品安全委员会办公室负责人还表示，为鼓励消费者共同参与监督，对食品安全问题进行举报，上海已明确由市财政设立食品安全举报专项奖励资金，有关举报一经核实，最高奖励金额将达到20万元。
（据《钱江晚报》报道）
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