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本报北京4月19日讯记者吴佳佳报道：近日，卫生部函复质检总局关于进口牛初乳类产品适用标准问题时称，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，引发社会关注。有关专家近日在接受记者采访时表示，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。
据介绍，我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，列入婴幼儿配方食品相关安全标准后方准许使用。牛初乳对婴幼儿不是传统食品，也不是必需食品，长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少，缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。
目前，牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中。国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。我国进口的牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理，新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0至4个月婴儿。
根据以上情况，从审慎原则考虑，经会同有关部门和国家食品安全风险评估中心研究，卫生部作出了相关规定。
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