食品有无农药残留 20分钟就可见分晓_新闻台

　　在酒店吃饭肉类食品有无含瘦肉精？如果你有怀疑，可以送到食品安全快检室免费检测。4月18日，全省首个餐饮服务食品安全快检室在南昌市东湖区福州路成立。地沟油、瘦肉精、苏丹红……餐饮行业食品问题层出不穷，食品安全为全社会重视，南昌把创建食品安全快检室作为民生工程，并借此推动福州路“省级餐饮服务食品安全示范街”建设。

　　据了解，南昌市福州路全长只有1.793公里，但聚集了三十多家酒店和大型食堂，是省城餐饮最集中的街道之一，日均食客流量两三万人，食材原料供应种类多、来源广，给食品安全的监管带来挑战。

　　食品安全快检室设在福州路中段的汇仁药店一侧，18日，记者在现场看到，这个检测室装修得像一间厨房，虽然不到十平方米，但配备了八台精密的进口仪器。据检验员李晨介绍，这些仪器分别负责检测瘦肉精、农药残留、食用油酸价、过氧化值、ATP、余氯、紫外线灯辐照强度、食品表面温度中心温度。

　　“这些速测设备可以很快出结果，为消费者维权和餐饮企业证明清白提供便利。”李晨说，像检测一次性餐具的卫生程度，表面洁净度只要两分钟就能出结果，以前检测瘦肉精一般要三天，现在只要20分钟左右。如果消费者怀疑蔬菜农药残留，样品从进入快检室到出结果，也只要20分钟。

　　据东湖区药监局局长邓雪玲介绍，快检室正式启用之后，采取常规送检和现场抽检两种方式，为福州路餐饮服务食品安全示范街的餐饮服务单位和消费群众免费提供食品安全快速检测，以早期发现问题食品，及时消除食品安全隐患，为预防食物中毒和食源性疾病的发生提供技术支撑，切实保障广大消费者的饮食安全。

　　邓雪玲同时表示，鉴于快检室人手限制，暂不接受市民家庭餐饮食品的送检。

　　据了解，今年南昌市正按照省市共建“全国食品药品安全示范区”的部署，充分利用先行先试政策优势，着力建立覆盖城乡的食品药品安全保障体系，提高餐饮服务安全保障能力。

　　据南昌市药监局局长唐旭平介绍，希望通过创建、提高食品药品突发事件应急处置能力，提升南昌食品药品信息化监管水平，提高群众放心饮食、安全用药的幸福指数，力争率先成为全国食品药品安全示范区。

　　今年，南昌食品药品监管部门将着力提高检测技术，建设以市级食品药品检验检测机构为主体、县（区）食品药品快速检验室为支点的食品药品检验检测体系，完善实验室建设，扩充检验项目，提高装备水平，拓展检测能力。（张绪鸿）