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在主营业务业绩增速放缓之际，湘鄂情将目光投向了中式快餐领域。昨天，湘鄂情董事长孟凯在北京宣布，在收购上海快餐连锁企业齐鼎之后，湘鄂情计划通过并购多家中式快餐企业，通过标准化发展，打造成中国的“百胜”。孟凯同时透露，除了酝酿在香港开设分店外，湘鄂情还将启动海外并购，“金融危机下，很多海外餐饮企业的估值都很合理，正是抄底的好时机”。
4月13日晚间，湘鄂情公告称，公司拟以不超过1.35亿元价格收购上海齐鼎90%股权，湘鄂情将正式进军连锁中式快餐业。公开资料显示，齐鼎餐饮是一家以中式快餐为主营业务的餐饮连锁企业，旗下拥有“味之都”、“鼎中鼎”等品牌。
“快餐市场拥有巨大潜力”，针对此项并购的具体细节，湘鄂情董事长孟凯昨天对记者表示，将用两三个月的时间完成对味之都60多家门店的改造，并计划在北京开展快餐业务。孟凯对记者表示，借助此项并购，还将开启网购和团膳业务。
对于并购支付的巨额资金将导致公司现金流面临巨大考验的质疑，孟凯回应道，“不存在现金流吃紧的问题，当年就能盈利”。湘鄂情相关负责人昨天表示，为了解决制约中式快餐业发展的标准化问题，目前已有多家分店使用自动化烹饪机器人来制作部分菜肴。
国金证券分析师表示，公司此次收购以味之都为主的快餐品牌，初期仍依靠原有的经营团队，但仅锁定一年，这项并购长期的整合效应还需要观察。昨天，湘鄂情股价上涨1.05%，收报于20.19元。
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