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新华网湖北频道宜昌4月12日电 （记者 冯国栋）经过治疗，湖北宜昌18名亚硝酸盐中毒者近两日已陆续康复出院。医护人员称，中毒者症状较轻，不会留下后遗症。
4月10日，宜昌市八中附近一家早餐面馆老板的儿子，误将亚硝酸盐当白糖放入凉面中，致18人中毒，其中包括15名学生。
事件引起宜昌市委、市政府高度重视，当日湖北省副省长、宜昌市委书记郭有明，市长李乐成等均作出批示，要求妥善处理这一事件，并采取有效措施解决食品安全隐患。宜昌市相关方面立即决定在全市范围内开展为期2个月的亚硝酸盐销售使用管理专项整治行动，市食品药品监督管理局组织6个小组，自11日起分片对城区100余家餐饮单位开展集中检查。检查内容包括：是否存放、使用亚硝酸盐；是否建立食品添加剂专账、食品及原料台账，索证索票是否规范；许可证是否有效，是否转让；从业人员有无健康合格证明及培训合格证等。
据了解，亚硝酸盐是一种白色不透明结晶的化工产品，形似食盐，在工业、建筑业中广为使用。食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜，可引起中毒，典型症状是口唇青紫、头晕头疼、乏力、心跳加速等，严重者可因呼吸衰竭而死亡。
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