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东方网4月11日消息：据《申江服务导报》报道，小时候妈妈给我讲《彼得兔故事集》（英国波特女士的著名童话故事集），其中有个故事说，不听妈妈话的小猫汤姆被两只大老鼠做成了小猫夹心布丁。妈妈不会做英国人最爱吃的布丁，也无法形容小猫布丁的味道。只是很严肃地说：小朋友要听妈妈话，否则大老鼠会用面粉和黄油把你裹起来烤着吃。长大了，吃了各种各样的布丁后，才知道布丁的种类和做法实在太多，很难用一个名字、一种味道、一份食谱来概括。我个人超爱吃的就是超市里常有的日式鸡蛋牛奶布丁，QQ的口感和中国仙草冻很像，却又带着鸡蛋和牛奶的浓香。至于用到了面粉和黄油的小猫布丁，还是让它留在儿时的记忆里吧！
4月7日周六明天朋友会带孩子一起来我家串门，我准备为他们做一些布丁。布丁，大人爱吃，小孩也爱吃，而且非常适合作为下午茶的点心。准备：
牛奶1盒，鸡蛋3个，香草粉少量，糖适量
开烧：
1 鸡蛋加糖，用搅拌器拌匀蛋液，备用
2 牛奶加香草粉搅拌均匀，置于火上加热，煮开
3 将加热后的牛奶慢慢的加入蛋液，拌成均匀的布丁液
4 取一干净容器将做好的布丁液过滤2次
5 倒入布丁容器，不要太满
6 烤箱预热到160°（上火），并在烤盘中加满水，放入布丁容器，烘焙50分钟，用指尖轻按布丁表面，凝固且有弹性即可
贴士：
热牛奶加入蛋液时一定要慢，一点点分批加，加一次拌一次，布丁容器可以用超市里的布丁瓶，其实所有的耐热玻璃瓶、杯、碗都可以。做好的布丁，可以在上面撒上细细的可可粉，个人很喜欢用新鲜草莓打成泥浇在布丁上，做好的布丁冷藏一下更好吃喔！
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