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DIY西洋仙草冻 甜美小布丁[图]

发布时间:2012年04月12日 13:00 | 进入复兴论坛 | 来源:东方网 | 手机看视频


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  东方网4月11日消息:据《申江服务导报》报道,小时候妈妈给我讲《彼得兔故事集》(英国波特女士的著名童话故事集),其中有个故事说,不听妈妈话的小猫汤姆被两只大老鼠做成了小猫夹心布丁。妈妈不会做英国人最爱吃的布丁,也无法形容小猫布丁的味道。只是很严肃地说:小朋友要听妈妈话,否则大老鼠会用面粉和黄油把你裹起来烤着吃。长大了,吃了各种各样的布丁后,才知道布丁的种类和做法实在太多,很难用一个名字、一种味道、一份食谱来概括。我个人超爱吃的就是超市里常有的日式鸡蛋牛奶布丁,QQ的口感和中国仙草冻很像,却又带着鸡蛋和牛奶的浓香。至于用到了面粉和黄油的小猫布丁,还是让它留在儿时的记忆里吧!

  4月7日周六明天朋友会带孩子一起来我家串门,我准备为他们做一些布丁。布丁,大人爱吃,小孩也爱吃,而且非常适合作为下午茶的点心。准备:

  牛奶1盒,鸡蛋3个,香草粉少量,糖适量

  开烧:

  1 鸡蛋加糖,用搅拌器拌匀蛋液,备用

  2 牛奶加香草粉搅拌均匀,置于火上加热,煮开

  3 将加热后的牛奶慢慢的加入蛋液,拌成均匀的布丁液

  4 取一干净容器将做好的布丁液过滤2次

  5 倒入布丁容器,不要太满

  6 烤箱预热到160°(上火),并在烤盘中加满水,放入布丁容器,烘焙50分钟,用指尖轻按布丁表面,凝固且有弹性即可

  贴士:

  热牛奶加入蛋液时一定要慢,一点点分批加,加一次拌一次,布丁容器可以用超市里的布丁瓶,其实所有的耐热玻璃瓶、杯、碗都可以。做好的布丁,可以在上面撒上细细的可可粉,个人很喜欢用新鲜草莓打成泥浇在布丁上,做好的布丁冷藏一下更好吃喔!

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