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天津食品安全专家：食用明胶对身体无害

发布时间:2012年04月12日 07:12 | 进入复兴论坛 | 来源：天津日报 | 手机看视频

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　　天津北方网讯：昨日本报记者来到位于天津海光寺的一家大型超市，看到各种品牌的老酸奶并没有受到传言的影响，销售情况良好。趁着下班时间来买乳制品的小张表示：“我奶奶就喜欢老酸奶的味儿，可能是因为它口感好吧。”而另一位钟情老酸奶的顾女士说：“我觉得老酸奶比普通酸奶更天然，更有营养。”当记者问及是否知道网上盛传的“破皮鞋变老酸奶”时，大部分消费者并不知情。

　　据营养师介绍，所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但现在的做法已经和所谓的传统制作大不相同了。近几年风靡市场的老酸奶则因为运输和销售的便利，加入了一些黏稠剂，比如明胶或果胶。营养价值与普通酸奶并没有很大差别。而对于消费者关注的焦点——明胶，食品安全专家表示，食用明胶对身体无害，而工业明胶的确有害。

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