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据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，北京食品安全条例昨天（7日）开始公开征求意见，老百姓关注的“地沟油”、“食品添加剂”等热点问题被纳入其中，违规企业将面临最高5万元的罚款。
《北京市食品安全条例（修订草案送审稿）》共6章68条。和此前2007制定的北京市食品安全条例相比，这个新条例草案呈现出不少亮点。
草案进一步加强了对“地沟油”的管理。草案要求，北京市实行餐厨废弃油脂登记排放制度和资源化管理，任何单位和个人未经许可不得收运和处置餐厨废弃油脂，禁止将其直接排放到城镇污水管道。同时，严格规定，禁止以废弃油脂为原料加工制作食用油以及以此类食用油为原料加工制作食品。对地沟油管理执行不力的企业，将面临最高5万元的罚款，情节严重者将被责令停业。
另外，草案还对“食品添加剂”进行了规范。对于违规使用添加剂规定的企业，情节严重的，也将被责令停止生产经营。
中国农业大学食品学院教授李里特指出：条例修订后，将加强食品安全风险管理，加大违法惩戒力度，推进安全食品供给体系和食品安全保障体系建设。
李里特：总的精神是更加严密的管理了，比原来规定更加规范，甚至是更细化了。
李里特教授同时指出，食品安全不单是企业和个人行为，要靠整个社会的自律和监管。
李里特：政府要根据企业、餐馆等各自的困难进行整顿。要搞好经营环境，不让企业恶性竞争，自相压价、降低成本。食品安全不是靠检查查出来的。
条例草案征求意见将截止到本月25号，市民可以登录北京市政务门户网站“首都之窗”和北京市法制办网站，发表您的意见和建议。（记者冯悦）
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