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40道关卡严把进“口”关

发布时间:2012年04月05日 08:08 | 进入复兴论坛 | 来源:中原网-郑州日报 | 手机看视频


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  本报讯(记者 王思俊 通讯员 李彦芬 周旋)在西环路的郑州市外埠入郑畜产品查验点,每天晚上10时至次日凌晨4时,车辆排起长龙。每天大约3000头来自省会周边的白条猪,陆续汇集到这里,等待车辆消毒、查证验物、现场采样、“瘦肉精”检测等10多道程序的检查,检查合格后,方可送往市场和超市,由此进入百姓餐桌。

  郑州市建成区日消费生猪量将近3500头,85%以上上市肉品由外埠供应,供应全市的生猪定点屠宰企业35家,市区批发商、农贸市场和大型超市300余家。事实上,这只是外地畜产品入郑检测的一个方面,“严格把握产地、流通、屠宰三个节点,每个节点10多道程序,一头生猪至少需要经过40多道关卡审核检测,环环相扣,一步不落,确保人民群众吃上放心肉。”市畜牧局局长蔡仲友介绍。

  为加强畜产品的质量安全监管,我市先后出台了《郑州市猪肉市场准入工作实施方案》、《关于加强动物疫病防控体系建设的意见》等有关规定和文件,严格把握产地、流通、屠宰三个节点,坚持以点带面,防患于未然,遏制私屠滥宰、未经检疫、含违禁药品的肉品上市销售。实施产品质量承诺制,郑州市动物卫生监督所与35家外埠入郑企业签订《生猪定点屠宰企业入郑销售生鲜肉品质量安全承诺书》,并召集商场、超市、连锁店签订承诺,规范销售行为。同时,实施劝退制度,深入外地屠宰企业调查研究,对不符合规定的企业实施劝退,通过复检和监督检查,发现25起逃避复检的运输白条猪车辆,依法劝退返回,没有出现一起重大动物性食品安全事件。

  流通与屠宰,环环相扣不脱档。从销售畜产品生产厂家资质审核、入郑肉品车辆消毒、肉品质量查验、肉品来源可追溯登记、合格肉品检疫证明换发、违禁药品质量抽检等,市动物卫生监督所坚持实行头头检疫、头头出证、头头打耳标、头头备案,场场户户签订畜产品质量安全保证书、不使用“瘦肉精”等违禁物品承诺书。做到一旦监测出含有“瘦肉精”,立马就能够追查出生猪产地在哪、在哪个区域、生猪流向哪里、谁负责管理、责任人、责任单位、责任领导是谁。去年共计消毒、查验车辆1.38万车次,一年下来将近110万头生猪通过检验检疫,其中白条猪54.16万头、分割肉品13万头8700吨、猪肉冻品43万头22266吨,抽检“瘦肉精”8114批次,为畜产品建立了一道安全屏障。

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