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今日《西海都市报》有两条消息，一条说，截至目前，全省92家畜禽定点屠宰企业已经签订了肉品质量安全承诺书：拒绝屠宰注水、病害和含瘦肉精等检测不合格的畜禽；另一条说， 3月27日，省经委组织我省食品工业生产企业召开专题会议，签订青海省食品工业企业诚信承诺书，要求企业对社会公开诚信承诺，接受社会和公众的监督。对老百姓来说，无疑是个好消息。
民以食为天。但近年来，我国各地陆续爆发多起重大食品安全事件，严重威胁着广大老百姓的身体健康。如从“毒奶粉”到“地沟油”，从“瘦肉精”到“毒牛肉膏”，从“毒大米”“毒豆芽”到“染色馒头”等等。层出不穷的食品安全事件，让人们心有余悸。“绿色食品”似乎成为了一句口号，而“吃得放心，吃出健康”成为目前百姓最大的期望。
中央和地方相继出重拳打击食品案件，力求让民众吃得放心，但食品安全问题却屡屡出现。一些厂家、商家道德失范，法制观念淡薄，利欲熏心，依然在干着违法犯罪的勾当。
食品安全关乎民众生命安全，是最大的民生利益。只要监管部门高度负责，经常深入厂家、商家进行检查，发现问题，解决问题，尤其是要及时搞好出厂、销售检验，严把质量关，就能少一些有毒食品；同时，作为食品企业，要把“让人民群众吃得放心”作为义不容辞的社会责任，真正为老百姓的身体健康负责。
现在，我省的畜禽定点屠宰企业和食品工业企业做出了姿态，这是老百姓期待的。（作者：张平）
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