目前，我国一天产生餐厨废弃物约3000万吨，其中70％被用来喂猪，还有一些废弃油脂成了非法炼制“地沟油”的原料。由于没有建立起完善的城乡收运处理餐厨废油脂的体系，也没有便捷经济的检测“地沟油”的科学方法，全国各地“地沟油”黑作坊屡禁不止、非法利益链难以切断。打击“地沟油”黑工厂关乎人民食品安全。两会上，委员们为此纷纷建言献策。

　　【委员观点】预防为主，切断源头

　　全国政协委员骆沙鸣：应从预防为主，源头切断，在餐馆厨房等涉及饮食的单位申请开业前，必须提供已签约废油回收公司的合同书主本，并定期将回收公司付给餐馆等的收据资料检查登记备案。此外，加大对废油处理转化新技术研发支持力度，使我国废油回收利用真正成为一个朝阳产业，使其转化为有机肥、饲料、生物柴油、化工原料以及用于沼气发电等。

　　全国政协委员龚立群：设立统一的检测机构。本着保护消费者利益、保护百姓的食品安全这个大前提，各部门各司其职，该管的一定要管到位，让它不留一丝缝隙。交叉的部门，则要充分协作，把这个缝隙堵死。此外，“油水分离器”这一技术手段值得推广。这一仪器安装在餐馆后厨，油水分离基本可以达到98％。希望政府能够强制推行加装这一仪器。开业之后每天定时、定量、定人把从泔水中分离出来的油，按照正规的渠道进行回收，由专业企业加工成工业用油。

　　【网友声音】算盘珠子不拨不动的方法治不了地沟油

　　●要鼓励群众举报，相关部门要切实履行职责，齐抓共管，让“地沟油”作坊无处藏身。

　　●不下狠力气治理地沟油，不去引导地沟油的出路，只是被动地等着外地媒体曝光一下，就去处理一家，这种算盘珠子不拨不动的方法治不了地沟油。希望政府能想些更有效的治理措施。

　　【高层回应】涉及“地沟油”犯罪最高可判死刑

　　近日，最高法、最高检、公安部联合发布通知，对生产、销售“地沟油”的7种情况明确了定罪量刑标准。根据通知，涉及“地沟油”犯罪的，最高可判死刑。（谢颖）