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雅培奶粉事件专家反水 专家:安全性还需对比测评

发布时间:2012年03月29日 14:38 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网 | 手机看视频


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  据中国之声《央广新闻》报道,除了调查公司的公信力、权威性遭到质疑外,关于雅培奶粉究竟是不是有问题?也是大家所关心的。 

  在CER发布的雅培香港出售的一段奶粉的乳清蛋白和酪蛋白比例是41%:59%,他们认为这是不符合国际标准,也是不符合中国标准的。随后雅培连续发布了两个官方的声明,但是在雅培的官方声明中并没有否认CER报告中披露的乳清蛋白与酪蛋白的比例,这一点也让国内很多消费者担忧说雅培是不是真的存在问题,记者也就此采访了报告中提到的专家之一的中山大学公共卫生学院的营养学系教授陈裕明。

  陈裕明:我想至少不会有CER提到的严重的肠出血、严重营养不良这种危害,个人觉得不大可能,因为雅培这么多年市场销售量也挺大,能不能引起严重的危害,两种不同的奶粉比较才能看得出来,我们单从科学原理来推,有时候会推出来很多偏差。

  对于是否存在国际标准其实专家也是众说纷纭。之前乳业专家王丁棉就表示,国际上有6:4和7:3的标准。但是科学传播公益团体――科学松鼠会,发表文章说不管是国际食品法典委员会,还是欧盟发布的标准都没有对婴儿配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例进行规定。报道中提到的奶粉说是从香港买的,而香港是采取国际食品法典委员会的标准,应该说这个奶粉在香港出售是符合规定。另外通常配方奶粉都是需要额外添加乳清粉的,从牛奶到乳清粉的生产过程必然会经历多次的热处理。他们认为检测婴儿配方奶粉中β乳球蛋白变性程度对于奶粉质量的衡量其实是毫无疑义的。

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