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每季度一查 不合格丢“脸”

发布时间:2012年03月29日 02:28 | 进入复兴论坛 | 来源:天津网-天津日报 | 手机看视频


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  本报讯(记者 郑桂东)日前,全区食品安全放心餐馆工程推动培训会在雍阳宾馆召开。会议对开展“放心餐馆”工程建设进行了安排部署,全区将进一步加大监管力度,落实餐饮单位第一责任,引导群众参与监督,积极扶持、督促、指导餐饮单位提升食品安全信誉度,打造食品安全放心餐馆。

  为有效推进“放心餐馆”工程建设,区卫生监督所对所有取得餐饮服务许可的餐馆,全部实行食品安全信誉度和动态检查结果公示,并以“笑脸”为标示,公示优秀和良好单位。并在餐馆入口明显位置,设置统一的食品安全监督公示栏,展示公示的内容,方便群众查看和询问。工作中,将执行统一的“笑脸”标准。对食品信誉度和动态食品安全状况优秀的单位,公示“大笑”标示;良好单位公示“微笑”标示;合格单位公示“平脸”标示;不及格的单位不予公示标示。对全区各个餐饮企业,区卫生监督所将进行定期检查、动态监管。每季度对餐馆原材料采购、索证索票、台账记录、食品添加剂使用、从业人员健康状态等多方面进行依法监督检查,并根据检查结果,重新公示“笑脸”标示。对不合格的餐馆将撤掉“笑脸”标示。

  作者:郑桂东

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